Asperges

Wat zijn asperges?

Asperges (asparagus) zijn meerjarige groenteplanten die worden geteeld voor hun sappige, eetbare scheuten. Deze scheuten oogst je in het vroege voorjaar. De plant is een echte klassieker in de moestuin en wordt al vele generaties gewaardeerd vanwege zijn milde smaak en betrouwbare opbrengst.

Wanneer je asperges gaat kweken, begin je meestal met wortelgoed, ook wel kronen genoemd, die direct in de grond worden geplant. Vanuit deze wortelgoedplanten groeien uiteindelijk de bekende aspergescheuten omhoog.

Er bestaan verschillende soorten asperges. De meest voorkomende zijn groene asperges, maar je vindt ook paarse asperges met een iets mildere, zoete smaak. Het verschil zit zowel in het ras als in de manier van telen.

De naam asparagus komt uit het Grieks en is afgeleid van het woord aspharagos, dat 'scheut' of 'spruit' betekent. Dat verwijst meteen naar de jonge scheuten, die precies het deel zijn dat we in de keuken gebruiken.

Daarom kiezen veel mensen voor asperges

Asperges zijn gewassen waar geduld echt wordt beloond.

Eenmaal goed aangeslagen, geven wortelgoedplanten elk voorjaar jarenlang verse scheuten. Zo wordt asperge een vaste waarde in de moestuin, naast andere gewassen zoals artisjok, rabarber en aardbeien.

Oogsten doe je meestal van het voorjaar tot het begin van de zomer, wanneer de scheuten nog jong en mals zijn. Daarna mag de plant verder groeien, zodat hij weer kracht kan opdoen voor het volgende seizoen.

Asperges houden van een zonnige plek en lichte, goed doorlatende grond. Een goede start is belangrijk, want asperges blijven jarenlang op dezelfde plaats staan.

Asperges in de moestuin

Asperges plant je doorgaans in rijen of in een vast bed, waar de wortelgoedplanten alle ruimte krijgen om zich te ontwikkelen. In het begin zie je er weinig van, maar verderop in het seizoen verschijnen er lange, slanke stengels met fijn, geveerd blad.

De bovengrondse delen doen haast sierlijk aan, terwijl het toch echt om een heerlijke groente gaat. Daardoor past asperge uitstekend in de moestuin én in gemengde borders met andere vaste planten die van vergelijkbare omstandigheden houden.

Omdat de plant elk jaar terugkomt, is het slim om een plek te kiezen waar hij ongestoord kan groeien en jaren kan blijven staan.

Asperge planten kopen bij Blomea

Bij Blomea vind je asperges als onderdeel van ons assortiment teeltklare gewassen. Deze planten ontvang je wortelklaar en zijn direct geschikt om buiten uit te planten.

Zowel groene asperges als paarse asperges zijn een aanrader als je op zoek bent naar een makkelijk te verzorgen groente, met een heerlijke smaak en een opbrengst waar je jarenlang van geniet.