Kurkuma, Curcuma Longa

Kurkuma, Curcuma Longa. De Curcuma longa, bekend als de Kurkuma-plant, produceert levendige gouden wortelstokken die gewaardeerd worden om hun warme, aardse smaak en natuurlijke gezondheidsvoordelen. Gemakkelijk te kweken in potten of beschutte tuinplekken, gedijt het in warmte en vochtigheid. Oogst je eigen verse kurkuma om kleur, smaak en vitaliteit aan je keuken toe te voegen - een gouden schat die je met je eigen handen hebt gekweekt.

Planten is gemakkelijk als je onze stapsgewijze gids volgt:
1. Plaats de plant op een lichte, warme en vorstvrije plek.
2. Plant de stengels met de bovenkant net onder het grondoppervlak.
3. Geef licht water tot er groei verschijnt en geef daarna regelmatig water.

Ideale kamertemperatuur: 18–22 °C.

Goed om te weten:
Plant de kurkumastengels binnen of op een vorstvrije, lichte plek. Gebruik goed doorlatende, voedzame grond en plant met de knoppen naar boven. Houd de plant op een warme (20–25 °C) en lichte plek en geef licht water tot de scheuten verschijnen, houd daarna de grond gelijkmatig vochtig. Bladeren en bloemen verschijnen in de late winter of het voorjaar. Bemest licht tijdens de groei. Laat na de bloei het blad op natuurlijke wijze geel worden en geef minder water, oogst daarna de stengels voor vorstvrije opslag tot het volgende najaar – of voor consumptie. Voor consumptie: Verdeel de geoogste kurkumastengels in kleinere stukken en bewaar ze tot 6 maanden in de vriezer. Bevroren kurkuma kan in bevroren toestand direct in het eten worden geraspt. Kurkuma is tropisch en vorstgevoelig, houd de plant daarom binnen of in beschermde opstellingen.

Belangrijk:
Eet alleen de volgroeide, eetbare kurkumastengels.