Aubergine zaaien

Droom je ervan om zelf aubergines te kweken in je kas of moestuin? Lees dan zeker verder!

Aubergine is een plant uit de nachtschadefamilie, net als tomaten en paprika's. Met voldoende licht, warmte en goede verzorging levert hij prachtige, glanzende vruchten vanaf de late zomer. De plant vraagt wel wat meer warmte dan veel andere groenten.

In deze gids nemen we je stap voor stap mee: van de eerste zaden via het voorzaaien, de verzorging en oogst tot het bewaren van aubergines. Bij verschillende onderdelen verwijzen we door naar uitgebreidere handleidingen, zodat je op elk punt verder kunt verdiepen.

Waar kun je aubergines kweken?

Aubergine staat het liefst warm en in de volle zon. In de meeste tuinen lukt aubergine kweken het beste en snelste in een kas, maar buiten of op een zonnig terras kan het ook, als het maar warm genoeg is.

Hier kun je onder andere aubergines telen:

• In de kas, voor maximale controle over de warmte en een vroege oogst
• Op een warm, zonnig terras in grote potten of groeizakken
• Buiten op een heel beschutte, zonnige plek in een goede zomer

Waar je ook kweekt: zorg altijd voor veel zon, beschutting en vermijd lagere temperaturen, vooral onder de 20 °C tijdens de groei.

Goed van start met je aubergines

Aubergine kweken vraagt om warmte, daarom zaai je altijd eerst binnen voor. Kweek je direct buiten, dan is de zomer vaak te kort en blijft de oogst uit. Door voor te zaaien geef je je planten een voorsprong en vergroot je de opbrengst.

Het voorzaaien van aubergine gebeurt meestal:

• Van maart tot april
• Ongeveer 6-8 weken voordat de plant naar buiten gaat
• Bij een bodemtemperatuur van 22-25 °C kiemen de zaden het beste

Zaai de zaden circa 0,5 cm diep in vochtige zaaigrond en zet ze licht en warm weg. Meestal kiemen de zaden na 10-14 dagen. Voor een stap-voor-stap uitleg lees je onze handleiding voor het voorzaaien van aubergine.

Plantafstand en standplaats

Geef aubergineplanten voldoende ruimte zodat ze goed kunnen uitgroeien. Houd ongeveer 50 cm aan tussen individuele planten en 60-75 cm tussen de rijen. Kweek je in potten, gebruik dan per plant minstens een pot van 10 tot 15 liter.

Wil je precies weten welke afstanden het beste zijn in de kas, vollegrond of in potten? Lees dan onze handleiding over aubergine plantafstanden.

Verzorging tijdens het seizoen

Na het uitplanten draait aubergine kweken vooral om consequente verzorging. De plant wordt groot en draagt zware vruchten. Voldoende water, voeding, snoei en ondersteuning zijn daarom belangrijk voor een goede oogst.

Voor de belangrijkste verzorging hebben we aparte gidsen:

• Aubergine water geven – houd de grond steeds vochtig
• Aubergine bemesten – geef regelmatig voeding gedurende het seizoen
• Aubergine snoeien – bevordert groei en vruchtzetting
• Aubergine opbinden – ondersteun de zware takken

Veelvoorkomende problemen bij het kweken van aubergine

Ondanks goede verzorging kunnen er uitdagingen ontstaan. Meestal liggen oorzaak en oplossing in de warmte, watergift of bemesting.

• Weinig of geen vruchten, vaak door te lage temperatuur of te weinig bestuiving
• Gele of slappe bladeren door onregelmatig water geven of een gebrek aan voeding
• Bladluizen of spint, vooral bij droge lucht in de kas
• Schimmelziekten door te veel vocht en slechte ventilatie

Met een stabiele temperatuur, regelmatig water geven, voldoende voeding en frisse lucht kun je de meeste problemen voorkomen. Lees meer hierover in ons artikel over aubergineziektes.

Wanneer kun je aubergines oogsten?

Meestal duurt het zo’n 80 dagen vanaf het zaaien tot de eerste aubergines geoogst kunnen worden, meestal tussen juli en september/oktober. Oogst de aubergines als ze nog jong zijn en de schil mooi glanst.

• De schil is glanzend en strak, niet dof
• De vrucht voelt stevig aan, maar veert iets terug als je erop drukt
• De kleur is diep en egaal

Knip de vruchten los met een schaar, want de stengel is stevig. Wacht niet te lang, want overrijpe aubergines worden zacht of bitter. Meer tips vind je in onze aubergine oogstgids.

Klaar om zelf aubergines te kweken?

Aubergineplanten hebben iets meer warmte en aandacht nodig dan veel andere groenten. Maar een rijpe, zelfgekweekte aubergine is die moeite helemaal waard. Met goed voorzaaien, de juiste verzorging en wat geduld beleef je een heerlijke oogstperiode.

Hopelijk heeft deze gids je goed op weg geholpen, en bieden de losse handleidingen je extra tips voor, tijdens en na het seizoen. Benieuwd hoe je de oogst bewaart? Lees dan meer in onze handleiding over aubergines bewaren.

Heb je nog zaden nodig voor het seizoen? Bij Blomea vind je een ruim assortiment biologische en smaakvolle aubergine zaden.