Gidsen

Muskaatpompoen zaaien

Flespompoen is een groep pompoenen die veel warmte vragen en de langste teeltperiode nodig hebben. Butternut is hiervan waarschijnlijk de bekendste soort. Wil je flespompoen kweken, begin dan vroeg met voorzaaien – vanaf ongeveer april – en geef de planten een zo warm mogelijke plek, het liefst in de kas of op een zeer beschut stuk in de tuin. Laat het fruit buiten rijpen zolang dat kan tot vlak voordat de vorst inzet.

In deze gids lees je wat flespompoenen onderscheidt van andere typen, en hoe je ze goed laat afrijpen tot ze echt rijp zijn.

Wat is een flespompoen?

Flespompoen hoort tot een groep pompoenen met stevig vruchtvlees, een diepe kleur en een zachte, zoetige smaak. De butternut is veruit de populairste: herkenbaar aan de peervormige vrucht met een lichtbeige schil. Musquée de Provence is ook een bekende soort, met grote, platte, diep geribde vruchten.

In tegenstelling tot de hokkaido moet je bij een flespompoen altijd de schil verwijderen—die wordt namelijk niet zacht in de oven. Daarvoor krijg je wel egaal, stevig vruchtvlees dat makkelijk te verwerken is in de keuken, en je hebt relatief weinig pitten en dus veel eetbaar deel.

Stevig, egaal vruchtvlees met een zachte, zoete smaak
Schil moet voor gebruik worden verwijderd
Veel vruchtvlees ten opzichte van de hoeveelheid zaden
Goede houdbaarheid, vaak 2 tot 4 maanden
De langste teeltperiode en hoogste warmtebehoefte van alle pompoen soorten

Waarom vraagt flespompoen meer aandacht?

Flespompoenen komen oorspronkelijk uit warmere streken dan andere pompoenen. Ze hebben dus niet alleen extra warmte, maar ook meer weken nodig om volledig af te rijpen. Dit bepaalt vaak het verschil tussen een geslaagde of mislukte oogst.

Het gevolg is dat een flespompoen in september misschien rijp lijkt, terwijl hij dat in werkelijkheid nog niet is. Oogst je toch te vroeg, voordat de schil echt hard is, dan krijg je een onrijpe vrucht met vlakke smaak en korte houdbaarheid. Geef je planten daarom een voorsprong en start ze op een zo warm mogelijke locatie.

De exacte aanpak lees je stap voor stap in onze gids over pompoen voorzaaien.

Butternut kweken en andere muskaatpompoenen

1. Zaai vroeg voor

Begin enkele weken eerder dan bij andere pompoenen met flespompoen zaaien. Zaai één zaadje per potje van zo’n 10 cm, ongeveer 2 cm diep, en zet het warm en licht bij 20-22 graden.

2. Zoek de warmste plek

De kas is het meest betrouwbaar, als je daar ruimte hebt voor de forse ranken. Anders kies je de zonnigste, beschutste hoek die je kunt vinden—bijvoorbeeld tegen een muur of schutting die extra warmte vasthoudt.

3. Plant pas uit als het écht warm is

Uitplanten doe je pas als alle kans op nachtvorst voorbij is, meestal begin juni, en wanneer de grond minimaal 12-15 graden is. Jonge planten profiteren van wat bescherming (vliesdoek) in de eerste weken als het ’s nachts nog fris is.

4. Zorg voor voldoende voeding en water

Flespompoenen houden van voeding en dankzij hun lange groeiseizoen is het belangrijk dat ze voldoende meststof krijgen. Werk goed verteerde compost door de grond vóór het planten en geef vanaf een maand na uitplanten regelmatig extra voeding.

Meer over hoeveel en wanneer vind je in onze gids over pompoen bemesten.

5. Beperk het aantal vruchten

Laat per plant 2 tot 3 vruchten doorgroeien en verwijder bloemknoppen die laat in de zomer verschijnen. Die rijpen meestal niet meer uit en kosten de plant onnodige energie.

Plantafstand en verzorging

Flespompoenen maken lange, krachtige ranken en kun je het beste op ruim 100 cm afstand van elkaar en 100 cm tussen de rijen planten. Alle details voor andere soorten vind je in onze gids over plantafstand bij pompoenen.

Geef water aan de basis, niet over het blad
Leg een platte steen of plank onder elke vrucht
Verwijder oude en vergeelde bladeren om schimmel te voorkomen
Ventileer de kas goed, zodat de luchtvochtigheid niet te hoog wordt
Knijp eventueel de uiteinden van de ranken uit aan het einde van de zomer, zodat de energie naar de vruchten gaat

De hoge luchtvochtigheid in de kas maakt flespompoenen gevoelig voor schimmel. Hoe je dat voorkomt lees je in de gids pompoen ziektes.

Oogst en bewaren van flespompoenen

Flespompoenen zijn meestal de laatsten die rijp worden. Laat ze zo lang mogelijk buiten staan, maar haal ze altijd voor de eerste nachtvorst weg. Een butternut is rijp zodra de schil mat en volledig hard is, en het steeltje opgedroogd is.

Laat de geoogste vruchten één tot twee weken uitharden bij een temperatuur van 20 tot 25 graden. Vooral bij flespompoen is deze periode belangrijk omdat de schil dan pas echt volledig uithardt. Daarna kun je ze koel en droog bewaren bij 10-15 graden: zo houden ze vaak tot vier maanden.

Waar je op moet letten qua rijpheid lees je in onze gids over pompoen oogsten, en meer over bewaren vind je in onze pompoen bewaren gids.

Meer lezen over andere pompoensoorten?

Flespompoen vraagt wat meer planning en warmte dan veel andere pompoensoorten, maar de smaak is die extra moeite zeker waard. Begin vroeg met zaaien, zoek een warme plek uit en laat de vruchten rustig doorrijpen tot ze helemaal klaar zijn.

Wil je meer weten over andere soorten pompoenen? Dan zijn deze gidsen misschien ook interessant:

Op zoek naar nieuwe biologische flespompoen zaden voor volgend seizoen? Bij Blomea vind je een mooie selectie pompoenzaden en butternut zaden.