Gidsen

Spaghettipompoen zaaien

Spaghettipompoen kweken lijkt veel op het telen van andere pompoenen, maar de vrucht is net even anders. De spaghettipompoen is langwerpig en kleurt van lichtgeel naar goudgeel. Na het poffen of bakken valt het vruchtvlees uit elkaar in lange dunne draden die lijken op spaghetti. Je kunt de plant vanaf half april voorzaaien, vervolgens eind mei uitplanten (en houd dan 80-100 cm aan tussen de planten). Oogsten doe je vanaf september, afhankelijk van het weer.

In deze gids lees je alles over het telen van spaghettipompoen én wanneer het juiste moment van oogsten is.

Wat kenmerkt de spaghettipompoen?

De spaghettipompoen is een langwerpige, ovale soort met een gladde schil. Die verkleurt van lichtgroen naar glanzend lichtgeel of goudgeel naarmate de vrucht afrijpt. De vruchten wegen meestal tussen de 1 en 2 kilo.

Het bijzondere van deze pompoen zit in het vruchtvlees. Bij de meeste pompoenen is dat vast en egaal, maar bij spaghettipompoen bestaat het uit lange vezels. Als je de vrucht (gehalveerd of heel) bakt, kun je het vlees er zo met een vork in draden uit trekken. De smaak is mild en licht nootachtig, en de draden zijn perfect als groentebasis met bijvoorbeeld een pastasaus.

Kenmerken van de spaghettipompoen:

Langwerpige vruchten van 1-2 kg
Het vruchtvlees valt uit elkaar in draden na het bakken
Milde, licht nootachtige smaak
Schil moet worden verwijderd of afgeschraapt, want die is erg hard
Gemiddelde houdbaarheid, meestal 2-3 maanden

Zaaien en uitplanten

De spaghettipompoen is minder warmtebehoeftig dan bijvoorbeeld de muskaatpompoen, en het groeiseizoen is vaak iets korter. De plant is echter niet bestand tegen vorst, dus voorzaaien levert vaak het beste resultaat op.

Zaai voor vanaf half april tot begin mei, ongeveer 3-4 weken voor uitplanten
Zaai één zaadje per potje van circa 10 cm, ongeveer 2 cm diep
Zet de potjes warm en licht, bij ongeveer 20-22 °C tijdens de kieming
Plant pas uit als er geen kans meer is op nachtvorst
Direct zaaien in de vollegrond kan ook, zodra de bodem goed is opgewarmd

Wil je stap voor stap aan de slag, bekijk dan onze gids over pompoen voorzaaien.

Plantafstand en standplaats

De planten maken flinke ranken, dus houd ongeveer 80-100 cm afstand tussen de planten en 100 cm tussen de rijen aan. Kies een zonnige plek uit de wind, met goed doorlatende, voedzame aarde.

Omdat de vruchten niet zwaarder worden dan 1-2 kilo, kun je spaghettipompoen uitstekend langs een stevig klimrek of net laten groeien. Zo bespaar je ruimte in je moestuin en blijven de vruchten mooi schoon en droog.

Meer precieze afstanden voor verschillende pompoensoorten vind je in onze gids over plantafstand voor pompoen.

De verzorging tijdens het groeiseizoen

De verzorging lijkt op die van andere pompoenen: vooral voldoende en gelijkmatige vochtvoorziening, en geregeld bijmesten in de zomer.

Geef royaal water bij de basis van de plant, liefst ’s ochtends en probeer het blad niet nat te maken
Vanaf een maand na uitplanten regelmatig bemesten
Leg een platte steen of plank onder vruchten die op de grond liggen
Verwijder oude en vergeelde bladeren zodat de lucht goed rond de plant kan stromen
Laat de plant 3-4 vruchten dragen, haal late vruchtbeginsels weg

Lees meer over hoeveel en wanneer je moet water geven of bemesten in onze gidsen over pompoen water geven en pompoen bemesten.

Schimmels kun je het beste voorkomen door te zorgen voor voldoende lucht rond het blad — lees er meer over in onze pompoenziekten gids.

Wanneer kun je spaghettipompoen oogsten?

Spaghettipompoen is meestal vanaf september klaar om geoogst te worden. De kleur is het duidelijkste teken: zodra de vrucht geheel lichtgeel of goudgeel is (en niet meer groen), is hij rijp.

De vrucht is oogstrijp als:

De kleur overal geel of goudgeel is zonder groene plekken
De schil hard is en je er met een nagel niet meer in kunt prikken
Het steeltje begint in te drogen
De vrucht hol klinkt als je er zachtjes op tikt

Oogst altijd vóór de eerste nachtvorst, en knip het steeltje met 5-10 cm eraan af. Oogst je te vroeg, als de vrucht nog groenig is, dan blijft het vruchtvlees stevig en vezelt het niet los — dat is een veelvoorkomende teleurstelling bij deze soort.

Laat de vruchten na de oogst nog één à twee weken narijpen bij 20-25 °C. Daarna kun je ze donker en droog bewaren bij 10-15 °C, waar ze meestal 2-3 maanden goed blijven. Alle details vind je in onze gidsen over pompoen oogsten en pompoen bewaren.

Wil je meer lezen over andere pompoensoorten?

Spaghettipompoen is een makkelijke soort om mee te starten en de vruchten zijn eenvoudig te verwerken. Wacht op die mooie goudgele kleur, dan heb je straks die klassieke dradige structuur waar deze soort bekend om staat.

Benieuwd naar andere soorten pompoen? Bekijk dan ook eens deze gidsen:

En zoek je nog nieuwe zaden voor het volgende seizoen? Bij Blomea vind je een mooie selectie pompoenzaden.